ich habs mittlerweile aufgegeben und jetzt ein Webradio auf ESP32 Basis gebaut. Das läuft bis jetzt absolut stabil. Im Nachhinein glaube ich, dass es an der Wlanverbindung liegt. Mit Ethernet scheint es stabiler zu sein.
ich habe das Problem gefunden. Es liegt an der USB Soundkarte (es ist so ein weißes 1 EUR Ebayteil aus China). Ich habe die Box auf I²S DAC umgerüstet und sie läuft bis jetzt ohne Probleme.