Prinzipiell kannst du einen Touchscreen an den Pi anschließen, sofern er entweder per GPIO angeschlossen werden kann und auf den Pi 4 passt (nicht jedes Display passt auf den Pi 4, dass zuvor auf einen Pi 3 gepasst hat) oder, wenn du das Display per HDMI anschließen kannst (beim Pi 4 micro-HDMI). Je nach Hersteller des Displays ist es dann nach dem Anschließen direkt Einsatzbereit.
Mit Max2Play kannst du den Pi 4 als Airplay Player nutzen und z.B. über ein iPhone per Airplay Musik an den Pi streamen.
Einen seriellen Anschluss gibt es beim Pi nur in Form der GPIO-Leiste. Wenn du dort mit Steckbrückenkabel Buttons oder ähnliches (zum Beispiel für Play oder Pause-Befehle) anschließen willst, kannst du das tun. Am besten du suchst im Netz mal nach Bastel-Lösungen.
Wir bieten z.B. einen Rotary Encoder und einen Power Button an, um das zu lösen. Schau am besten mal in unserem Shop vorbei: https://shop.max2play.com/de/accessories/rotary-encoder-adapter-cabel.html